Rendang
Rendang (Flickr/Alpha)

Rendang adalah lauk yang relatif bisa bertahan lama. Namun penyimpannya harus benar. Kali ini kami akan menyampaikan tips menyimpan dan memanaskan rendang.

Menjelang lebaran seperti saat ini, rendang biasanya akan dimasak dalam jumlah yang tidak sedikit. Sehingga kadang akan bersisa selepas lebaran.

Apabila dimasak dengan benar, rendang bisa bertahan hingga seminggu pada suhu ruangan. Apabila lebih dari itu, disarankan untuk disimpan di lemari es.

Penyimpanan di chiller akan membuat rendang bertahan hingga 3 bulan. Sementara di freezer hingga 6 bulan. Simpanlah rendang dalam wadah tertutup atau kantong plastik tebal.


Untuk memanaskannya kembali, rendang tinggal dikeluarkan dari lemari es dan dilelehkan kembali (thawing). Lalu dipanaskan di atas kompor dengan api kecil. Cara lainnya adalah dengan mengukusnya.

Memanaskan rendang kembali akan menyebabkan rendang menjadi lebih keras. Sehingga kadang orang menambahkan air saat memanaskannya kembali.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here